OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO DOP VALDEMONE 50cl

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Confronta

L'olio extravergine di oliva Terralcantara va considerato “l'oro verde” dell'azienda Terralcantara. Prodotto da olive della cultivar a Denominazione di Origine Protetta “Valdemone” raccolte manualmente, viene estratto esclusivamente a bassa temperatura per mantenere inalterati il sapore e le proprietà organolettiche.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP VALDEMONE

  • Estratto a freddo: la temperatura di lavorazione ed estrazione dell’olio è di circa 24°C.
  • Biologico: segue i disciplinari della comunità europea per la produzione di prodotto biologico. Controllato e Certificato da Suolo & Salute Srl.
  • DOP VALDEMONE: segue il disciplinare di produzione della DOP VALDEMONE. Controllato e Certificato da Suolo & Salute Srl. La DOP VALDEMONE comprende la Provincia di Messina ad esclusione dei Comuni di Floresta, Mojo Alcantara e Malvagna.

Olive raccolte a mano, su reti poste non a contatto diretto con il terreno, lavorate entro 12/24 ore dalla raccolta.

Varietà di olive Santagatese, Ogliarola ed in quantità minore Brandofino.

Acidità 0,2

Numero di perossidi 9 meq O2/Kg

Aspetto limpido, leggermente velato,

Colore da verde con tonalità gialle sino al giallo oliva.

Fruttato più o meno intenso, con lieve sentore dolce (mandorla), e sentori vegetali (cardo, carciofo, pomodoro, olive fresche, erbe)

Adatto per carni bianche, carni rosse, crostacei bolliti, pesce spada alla griglia, pesce arrosto, salmone, caponate, bruschette, caprese, insalate, zuppe di cerali, zuppe di legumi.

  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO DOP VALDEMONE

  • Estratto a freddo: la temperatura di lavorazione ed estrazione dell’olio è di circa 24°C.
  • Biologico: segue i disciplinari della comunità europea per la produzione di prodotto biologico. Controllato e Certificato da Suolo & Salute Srl.
  • DOP VALDEMONE: segue il disciplinare di produzione della DOP VALDEMONE. Controllato e Certificato da Suolo & Salute Srl. La DOP VALDEMONE comprende la Provincia di Messina ad esclusione dei Comuni di Floresta, Mojo Alcantara e Malvagna.

Olive raccolte a mano, su reti poste non a contatto diretto con il terreno, lavorate entro 12/24 ore dalla raccolta.

Varietà di olive Santagatese, Ogliarola ed in quantità minore Brandofino.

Acidità 0,2

Numero di perossidi 9 meq O2/Kg

Aspetto limpido, leggermente velato,

Colore da verde con tonalità gialle sino al giallo oliva.

Fruttato più o meno intenso, con lieve sentore dolce (mandorla), e sentori vegetali (cardo, carciofo, pomodoro, olive fresche, erbe)

Adatto per carni bianche, carni rosse, crostacei bolliti, pesce spada alla griglia, pesce arrosto, salmone, caponate, bruschette, caprese, insalate, zuppe di cerali, zuppe di legumi.

Peso 0.915 kg