Herbae, storia di un amaro “essenziale”
Impossibile rimanere senza, irrinunciabili a fine pasto Gli amari hanno una storia misteriosa, antica e affascinante. Sembravano dimenticati e superati. Hanno invece scalato la vetta e conquistato un posto importante a tavola nei migliori ristoranti stellati. Il più delle volte la ricetta non viene divulgata e dietro gli aromi e le erbe rimane sono l'immaginazione.
A regalare emozioni però il più delle volte non è solo il sapore speciale, ma anche la storia dei produttori e delle aziende che hanno creduto in un progetto. Herbae, l'amaro di punta dell'azienda agricola TerrAlcantara ha già conquistato il panorama siciliano degli amari. Nato grazie all'intuizione dell'agronomo Nino Vaccaro Herbae rappresenta la tradizione rivisitata in chiave moderna. Un sapore essenziale e autentico. Sono 13 le erbe spontanee cresciute sulle rive del fiume Alcantara che contribuiscono a definire il profilo aromatico di questo liquore dal sapore nuovissimo.
